Detailed Notes on комплексное оснащение кухни

Detailed Notes on комплексное оснащение кухни

Blog Article

Это особенно важно для таких устройств, как плиты и холодильники, которые должны работать надежно и продолжительно.

Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

наплитная посуда — разнообразные кастрюли с крышками и без, сковороды, сотейники.

Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита.

Долговечность, качество материалов, удаление жиров и запахов

плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;

Жарочный шкаф — устройство, которое осуществляет тепловую обработку продуктов в соответствии с заданной программой.

В каждом из отделений можно готовить одновременно разные блюда (мясо и рыбу, выпечку и овощи, другое).

Машины с загрузкой через переднюю дверцу. Дверца открывается click here вниз, как у духового шкафа. Эти машины удобны в использовании и подходят для небольших заведений.

Конвейерные машины. Высокопроизводительные устройства с автоматизированными процессами.

Долговечность, качество материалов, соблюдение read more санитарных норм, гарантия

Фастфуд. Сытные блюда и быстрое приготовление. Основной ориентир — завтраки и обеды. Задача — быстро и сытно накормить гостя. Оборудование для фастфуда: различные грили (например, check here роликовые для хот-догов, контактные прижимные, шашлычные) и мармиты для картофеля фри, фритюрницы. И конечно, простые кофемашины.

Какое необходимо оборудование для кафе и ресторанов – полный список и перечень